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§ 簡單的幸福 §
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~簡単な幸せ~
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~微波爐火腿蛋炒飯~

翻翻冰箱,剩飯還有滿多的,只要大約一碗的量,炒太多我也吃不下,


還有之前做麵包剩下的三明治火腿,以及切剩的洋蔥,這些就夠了!


當然,雞蛋不能少,不然就不叫蛋炒飯啦~~~


首先我把火腿和洋蔥切成小塊,加一點點熱水,放在碗公裡,用盤子蓋在上面,


(因為要反覆使用這個碗微波,使用盤子比保鮮膜環保~)


微波大約一分半鐘,拿出來洋蔥已經呈現半透明狀,將水分瀝乾取出備用。


雞蛋一個放在剛剛的碗裡打散,一樣蓋盤子進微波爐約半分鐘,


這時蛋會呈現外頭凝固中間液狀的狀態,用叉子把生蛋和熟蛋混合,將飯倒入,


然後攪拌均勻讓每粒飯都沾到蛋汁,已經凝固的蛋也要用叉子絞碎一些,蓋上盤子

微波約一分鐘,取出看看狀況,順便再用叉子攪拌,


同樣動作重複個三次左右,每次微波時間都不要太久,以免飯硬掉,


等到蛋都呈現粒狀且飯不會太黏時拌入一開始做好的洋蔥火腿料,


如果喜歡飯再乾一些,可以拌勻後再微波個一兩分鐘,最後我有灑上少許的〝炒飯素〞,


如果沒有的話就加一點鹽巴或是醬油吧~


這個是日本的東東,一大包裡面有三小包(如下圖),價格好像將近五十吧,


不過我上次用一包吃了兩餐.....一個人吃量有點太飽,


炒飯素裡面是已經混合好的調未料粉,我買的是かに也就是螃蟹口味,


所以裡面還有類似康寶濃湯般的乾燥蟹肉屑和青蔥,如果沒有其他的食材時,


只要打個蛋與飯同炒,再加入炒飯素,就有很像中華餐館味道的炒飯唷!


最後我另外洗了一支青蔥,切成株再放進微波爐裡微波三十秒,


這是為了怕我的炒飯放到明天就酸掉了...然後將青蔥灑在炒飯上面,完成!!!


隔天從冰箱取出微波食用,因為冰過的關係,飯有點硬,


跟炒鍋做的炒飯比起來還是略遜一籌,不過我不想一大早還得跟瓦斯爐及油鍋奮鬥,


這樣的早餐算是很美味了,重點是完全不需要加油,


所以也不會攝取太多油脂,早上吃完很清爽,有興趣的朋友也請試試看吧^^
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