追蹤
§ 簡單的幸福 §
關於部落格
~簡単な幸せ~
  • 115840

    累積人氣

  • 1

    今日人氣

    2

    追蹤人氣

超簡易義大利麵

首先要先看看家裡庫存的義大利麵還剩多少....畢竟沒了麵,煮麵醬也沒用。


還好還有剩下很多麵,抓個兩把丟鍋裡,加水到淹過麵再多一點點,然後開始煮麵


(我原本是預計要用微波爐煮麵的,可是懶得拿大的專用鍋,用小的碗麵水又會悶出來,


後來才改用鍋子煮。如果份量多一點,可以放在專用的微波煮麵鍋裡,


只要微波個四五分鐘就有好吃的麵喔~)


等到水煮滾時加些鹽,因為份量少,我就沒有加油了。


趁煮麵時切些洋蔥,然後是我的法寶”漢堡肉”,


這東西真是方便到讓我五體投地啊,只要退冰壓碎,就有現成調味好的絞肉可以用,


我將切碎的洋蔥放在碗裡,上面放兩片冷凍漢堡肉,然後進微波爐裡強微波一分鐘,


將肉片取出,這時肉片已經完全解凍,取出用叉子充分壓碎,然後取一只小鍋子,


裡面放約半大匙的油,先不用開瓦斯,將洋蔥放入鍋裡,然後才開小火,


因為鍋子傳熱速度很快,如果先開火再放洋蔥,很容易燒焦,鍋子會不好洗(笑),


快速的炒洋蔥,洋蔥已經微波過,所以不需要炒很久,然後放入剛剛的絞肉,


用叉子或筷子將絞肉打散,這時要有點耐心,炒至絞肉完全變色,加上一點煮麵水


(這時麵已經煮好了,可以將火先關掉,專心煮醬)


水大約是五六湯匙(喝湯的大湯匙喔~不是量匙),水的多寡會影響醬汁的量,


當水煮到微微滾就可以放入大量的蕃茄醬,只要一般市售的那種就可以,


調味料的量都可以自行調整,愛吃什麼就加什麼,稍微燉煮一下可以讓肉和洋蔥入味,


因此水量要夠喔,不然蕃茄醬加下去一下就乾啦。


取一盤子放入瀝乾水分的義大利麵(我愛吃螺絲麵),然後將鍋裡的醬汁淋在麵上,


取剛剛微波用的碗(或盤子),盤底擦上一點點油,將雞蛋一個打在盤中,


戳破蛋黃(才不會爆炸.....不想吃飽後還要清理微波爐就聽話!!!)


微波約一分半到兩分,將蛋鋪在麵上,如果覺得味道不夠可以再加些蕃茄醬,


我個人是覺得很好吃啦,而且洗器具時也不會很麻煩,


再講究一點還可以放些三色蔬菜在醬汁裡,外面點綴切片的白煮蛋和綠花椰菜,


上頭再灑些起士片,看起來美觀吃起來也很棒喔^^"~





這個做法是因為我以前五專去補習時總要補到十點多才回到家,


對於五點半就吃飯的我來說實在很餓...因此都會自己煮一點宵夜吃,


這個義大利麵是我最愛的宵夜之一,因為從備料到完成不用三十分鐘,


很快就能吃到好吃的義大利肉醬麵,我都是吃一點,剩下的當早餐,


方便的漢堡肉直接煎熟來夾麵包也很美味,至於什麼重組肉或是肉質優劣....


就算了吧...方便最重要啊^^"
相簿設定
標籤設定
相簿狀態