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~簡単な幸せ~
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Baking a cake for U~巧克力蛋糕~

食譜是從"草本新鮮"的網站上看來的, 作者好像是為了配葡萄酒吧^^可是我不會喝酒, 拿來配咖啡也算一大享受。 材料有: 1.巧克力   90 g (我用苦甜巧克力磚) 2.奶油   100 g (我用90g) 3.砂糖   75 g (如果巧克力有很甜要減量...) 4.低筋麵粉 50 g 5.蛋   三個 我用了乘以二的雙倍材料,做出來如照片上八個蛋糕 做法是將巧克力和奶油先隔水加熱到融化, 等它們融化的期間,把砂糖和蛋攪打至乳化... (坦白說我不是很了解乳化是什麼...所以我都是打到蛋液變白, 感覺水水的不再黏黏稠稠,但我想應該不用到打發的地步) 打完的蛋液拌入過篩的麵粉,拌勻... (我拌不勻就再過一次篩...不知道有沒有關係QQ") 然後拌入已經融化的奶油巧克力,拌勻 烤箱先預熱220度10分鐘 這時間把生料倒入杯子(我是到九分滿,因為它不會發) 220度烤到熟="= 食譜上面說是8~10分...可是我的可能太大杯, 烤了二十幾分鐘才熟~所以就是烤到熟啦~ 拿竹籤或筷子或叉子刺刺看,沒沾生料就好了 蛋糕熱熱的時候感覺很油...所以我通常都晚上烤,隔天吃 第二天油份被蛋糕吸收,口味就會變得很潤, 加上大量的巧克力,感覺很綿密細緻,不過因為它不太會發, 其實吃起來很飽... 結論是好吃又不會失敗~很推薦的蛋糕喔>v<~
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