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§ 簡單的幸福 §
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~簡単な幸せ~
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餅乾禮物盒

最右邊的是元老級的餅乾...巧克力雪球,就不做介紹了,


中間的是奶油甜餅,材料是奶油150g + 糖80g打發,


拌入蛋黃一個和香草粉1/2小匙,最後加入低筋麵粉200g、泡打粉1/2小匙和鹽1/4小匙,


麵團放進冰箱冷藏兩小時(我冰半小時冷凍),取出切厚片邊緣沾砂糖(我沒沾,怕甜)


我沒有加蛋黃(因為不知道剩下蛋白要幹麻),也沒有加泡打粉(忘記加),


整個配方被我搞的亂七八糟(這還不是最亂的.....)不過烤出來也不難吃啊~


烤溫的話是建議180度20分,但我的烤箱180度的話,十分鐘內保證燒焦,


所以請自行衡量......


最左邊這個....我可以稱它叫miracle嗎?真是奇蹟....亂做一通~


本來是要參考孟老師在"食全食美"裡介紹的雙色餅乾圈,


那為什麼會變這樣呢?因為我們家不歡迎"白油"這種東西,所以我想用奶油做做看,


又好死不死拿到植物奶油做,結果乾的可以,連團都拌不起來,


配方中有蛋白25g,但我不想打一個蛋白,就加鮮奶25g,


拌一拌,還是乾,所性加了個蛋進去......好啦~太濕了,麵團根本變成麵糊,


怎麼辦......再加粉,加了三大匙,終於有好一點,可以用湯匙挖取成團,


感覺有點單調,再加一點耐烘烤水滴巧克力吧,於是乎,miracle就誕生了...


因為配方中有加入泡打粉,烤出來的餅乾中間是蓬鬆的狀態,


一口咬下,邊緣有些酥脆,中心卻是柔軟酥鬆,很美味,


加上巧克力豆,很有口感,只是未來不一定做得出來了,畢竟是偶然的產物~


三種餅乾出爐後放涼,裝進餅乾用的袋子,封口用金線綁好,


再放進我之前買的小提盒中,真是有質感~~~


果然禮物還是需要包裝的~如果放在半斤塑膠袋中就很廉價了~







放進提盒中的樣子


























裝盒剩下的餅乾,

當然最後都吃掉了














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