追蹤
§ 簡單的幸福 §
關於部落格
~簡単な幸せ~
  • 116033

    累積人氣

  • 3

    今日人氣

    2

    追蹤人氣

~ 一碗肉燥鮮蝦麵 ~

材料的話當然要有麵,什麼麵都好,煮好瀝乾放碗裡備用,


絞肉一坨,喜歡吃肉的人就大坨一點,不喜歡就小一點,


香菇兩朵,要用水泡一下,水也是約四大匙就好,


泡香菇的水不要倒掉,待會可以一起放下去煮~


喜歡的青菜....洗乾淨用手撕一下備用。


蝦仁...適量,我本來想做度小月擔仔麵的...不過什麼蝦湯的我不想煮,


而且我不愛吃湯麵,所以就改成一般的肉燥麵加鮮蝦~


油蔥酥不可以省,沒這味肉燥就不會香,乾的泡油的都可以,


我這次用泡油的~泡豬油所以超香(流口水.....)


醬油膏三小匙or適量(自己嚐嚐喜歡就好)


白胡椒少許or可省略,米酒一咪咪,冰糖適量(我愛甜甜的肉燥~~~)


因為不想又要煮麵又要煮肉燥,煮麵的時候我用微波爐弄肉,


肉放微波碗裡,加一大匙熱開水,強微波約一分半(看肉多寡),


拿出來肉是約七八分熟,用叉子or筷子把肉弄散(除非想吃肉丸子....)


接著把調味料、泡香菇的水和油蔥(還有油)一一放進碗裡,


水的份量也可以視材料or麵的多寡做調整,喜歡有多一點醬汁的,水就多放些,


不過別忘了調味料也要增加!!


將香菇剪成丁狀放入,攪拌一下再入微波爐,


這次約兩分半左右(我的狀況),拿出來就香味四溢囉~~~


肉燥味道可以重一點,不然拌進麵裡會沒味道喔~


蝦仁可以先抓一點鹽,會比較有味道,我這次沒抓,吃原味~


再功夫一點就抓一點太白粉,蝦仁會骨溜骨溜唷~~


煮麵水煮開放入蝦仁和青菜,燙一下,把蝦仁和菜撈起來


碗裡放好麵,倒入肉燥,放上青菜,最後把蝦仁放在上面,


就做好很好吃的肉燥蝦仁麵囉~~~~


很快速又很美味(轉圈圈~~~~)請一定要試試唷~~~~~
相簿設定
標籤設定
相簿狀態