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~簡単な幸せ~
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Baking a cake for U~三色瑞士捲~

我自創的食譜~一捲用一個蛋就可以完成,

照片上的是三捲蛋糕組合而成,

最裡面的是草莓,中間是原味(加奶粉)外面不用說,是巧克力~

目前實驗出來的配方如下:

蛋白一個
蛋黃一個
砂糖一大匙
砂糖一茶匙
沙拉油(液體油)一大匙
水一大匙
麵粉兩大匙
可可粉一大匙、草莓粉適量、奶粉一大匙

烤箱預熱200/160度,小烤盤鋪錫箔紙備用

做法是蛋黃加一茶匙砂糖拌勻,加入油和水,

之後麵粉和調味粉過篩拌入蛋黃中。

蛋白分三次加入一大匙糖打到九分發,

麵糊和蛋白分兩三次拌勻,到入烤盤中,入爐烘烤約十分鐘。

出爐後到扣在料理紙上,待略冷撕掉錫箔紙,

如上述方法做好三種蛋糕,

在蛋糕要捲起的那面圖上奶油糖霜(無鹽奶油加糖粉打發)

可以先將草莓捲起,再捲原味,最後包上巧克力蛋糕,

用保鮮膜包起後轉緊放冰箱冷藏約十分鐘即可切塊。

我覺得有點太甜說.....下次再調整一下配方....

其實之前做的很成功,可是我忘記把配方寫下...只記得應該很好記啊....

這次再試做有點太甜...不過三種顏色很讓人驚艷~

草莓粉很不受歡迎,而且好像參太多了,媽咪一整個唾棄它.....

下次想做樹幹蛋糕啦...而且是迷你版的
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