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§ 簡單的幸福 §
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~簡単な幸せ~
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上菜~高麗菜肉捲~

絞肉要先打到出漿,蒸好後才會有彈性,

因為捨不得把高麗菜外面的綠葉子拿掉,硬是一起蒸了,

結果好後悔(泣...)因為....好硬喔~~~~

後來咬不動的地方還是丟掉了(汗...)

高麗菜要先燙過才能包喔~不然很容易就破了,

梗的地方可以先切掉,避免捲不過去,

切下來的梗不要浪費,可以切小塊拿來炒~~

蒸好的時候有好多肉湯喔~~~超鮮甜的^^

如果讓肉捲泡在肉湯裡到冷,湯汁會被肉吸回去,

這樣肉再加熱過也不會乾乾的~所以也可以提早蒸好,隔天加熱還是很美味唷^^~
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