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§ 簡單的幸福 §
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~簡単な幸せ~
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Baking a cake for U~巧克力戚風蛋糕~

這陣子都沒更新點心,其實我沒有偷懶唷~

嘗試了三次不加泡打粉的奶油蛋糕,雖然奶油蛋糕應該是很容易的,

我卻一直考失敗,不是縮腰就是烤太乾,一點都不豐潤~好傷心喔...

之前把拔回從菲律賓帶回高級的85%苦巧克力,糖量很低,

吃起來好詭異....心情很差(一個苦,加上微酸~我不愛="=)

想說做成蛋糕會好一點吧...

結果,我是笨蛋,手賤把水加進了巧克力裡一起融化,

拌出了一杯不知道是什麼的詭異東西,

加入麵粉後更是直接變成粉團,拌都拌不開,

最後只好犧牲一部份蛋白霜,讓濃度降低,才拌的成麵糊.....

烤的時候長很高喔,結果一烤好就給我縮回平模="=一副苦命樣....

組織偏乾(每次都不會抓時間,很遜...)裡頭還有巧克力顆粒,

吃起來偏苦甜,有巧克力香味~

我想下次應該還是可以挑戰看看,只是方法和時間要研究一下~~

下面是切開組織照~有大氣孔跟巧克力塊(泣~~~)

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