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§ 簡單的幸福 §
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~簡単な幸せ~
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芋頭番薯紅豆桂圓湯圓~

因為做芋頭番薯麵包時有多打了地瓜泥,

剛好緊接著元宵節就要到了,就決定DIY做湯圓~

我知道湯元和元宵不同啦,可是現代人很多都嘛沒在分,

加上做元宵其實滿浪費(糯米粉)的...很多都掉到地上~~

所以還是包湯圓比較實際啦^^

作法是糯米粉+地瓜泥+水~

別忘了要先加地瓜泥喔~不然就會像我一樣...越做越多啦~~~

剛開始放了水和粉一起打,結果放下地瓜泥後就太濕了(失敗...)

家中又剛好沒有糯米粉了,只好加一點太白粉救急,

還好湯圓吃不太出來ㄝ~

做好的湯圓皮先分成小塊,記得要蓋張濕布喔~~

餡料搓成圓形備用,在包的時候指甲要小心一點,

我常常不小心戳到,結果破了好幾粒...

還有不要太貪心包太多餡,包不起來就不能當湯圓啦!!

湯圓包好後直接下滾水煮熟,鍋子最好準備大一點,水多一點,

這樣湯圓才有空間翻滾^^

紅豆洗淨泡過之後可以用電鍋煮,煮熟再加糖喔~

我們有放一點桂圓,讓湯更有料,甜湯煮好後才放入煮熟的湯圓,

這樣湯圓才不會破~~

裡面包的還是我最愛的芝麻啦~~~

自己做的果然最好吃~~~哈哈~一顆等於1/4碗飯?明天再說啦~~~

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