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超綿密麵包第二彈!自製豆沙&紅豆麵包

配方和前一篇一樣


湯種材料:
高筋麵粉25g
牛奶  80g


主麵團材料:
高筋麵粉300g
在來米粉  50g
牛奶/水150g
糖     45g
鹽       4g
軟化奶油  50g
酵母粉     5g


分割@50g包餡的話憑感覺XD沒特別量


麵團做法也一樣,只是包上紅豆餡後稍微整圓,最後發酵後刷蛋液再灑上黑芝麻,


這次做了8個,多的要給阿嬤和舅媽吃的,因為豆沙有打過比較細,不知道她們喜不喜歡呢?


製作時我有特別做一個只有一半大小的麵包,因為認識我的人都知道我不愛紅豆餡^^"....


可是剛出爐的時候我就忍不住把它吃了,因為實在太香~~~


紅豆餡超燙的 @@" 還燙到舌頭....


因為我不愛吃紅豆餡,加上自己炒的餡不會很甜,我包超多的~


讓大家吃個夠XD~~~


湯種加在來米粉的威力果然不是蓋的,


媽咪說隔天公司同事吃的時候沒有加熱,但竟然還是超軟~


這個配方可能會成為我的定番配方喔~呵呵~
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