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§ 簡單的幸福 §
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~簡単な幸せ~
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新年快樂!大年初四吃比薩~

比薩皮是萬年不變配方...


1.乾酵母7g
2.砂糖一大匙
3.溫水220ml
4.高筋麵粉320g
5.糯米粉45g
6.鹽一小匙
7.油一大匙(我家只有沙拉油...)


這次多加糯米粉試試看,希望餅皮吃起來軟一些,用麵包機麵糰功能攪打一次,


放冰箱發酵八小時以上,但其妙的事發生了...


隔天起床發現我的麵糰竟然沒長大?!但是變扁了?!....


桿開的時候略略黏手,但延展性非常好,不懂為什麼。


上面擦上一層義大利麵醬(奶油蘑菇口味),放上碎碎的煙燻鮭魚,


切片滷蛋(是滷蛋沒錯XD家裡剛好有滷)、燙過的豌豆,還有很多很多比薩起士~


烤箱200/150烤三十分鐘~~~香噴噴的比薩就出爐了!


餅皮果然軟很多,連邊邊的地方都是Q軟的,只是不知道是醬太鹹還是起士太鹹,


還是兩者加在一起太鹹?吃起來有點太鹹(好像繞口令),淋上沙拉醬之後有好一點。



滷蛋燻鮭魚比薩XD好奇妙的組合~~~
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