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§ 簡單的幸福 §
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~簡単な幸せ~
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Making a rabbit for U~紅豆沙兔子包~

剛開始只是為了銷掉之前嬸婆給的(其實是我硬給人家ㄠ來的)紅豆沙餡,

每年中秋節,嬸婆都會做超級無敵好吃的月餅給我們,

上面是中式月餅香酥多層次的外皮,底部則有點硬脆,一口咬下真讓人滿足~~

裡面則包裹著裡面滿滿的綿細紅豆沙餡,

豆沙裡沒有一點紅豆殼或是成塊的豆子,入口即化的香甜滋味真的很讓人驚喜。

(為什麼越寫越像美食雜誌了@@這篇不是介紹兔子ㄇ...)

總之就是連拒吃紅豆的我都上癮了,每年必吃。後來還跟嬸婆ㄠ了一包餡回家吃...

帶回家之後才煩惱,包在月餅裡好吃,可是包在湯圓或麻薯裡就怪怪的>"<

而且因為我很貪心的要求豆沙裡要加很多蜜餞,使得豆沙只能當豆沙用了(不然還能當什麼?)

後來突發奇想,我開始第一次跟高筋麵粉接觸(後來才知道做包子饅頭用中筋就可以了)

發現做包子其實跟做麵包差不多累呀,都是揉到手快斷...以後果然還是做餅乾就好

包上了餡之後覺得就這樣做成包子好像很無趣...所以幫它剪了耳朵,又捏長了身體成水滴狀,

最後用葡萄乾當眼睛,就成了很可愛的兔子包了...

(其實多剪很多刀就變成刺蝟,不過蒸完變得很好笑...)

當時第一批兔子出籠時,耳朵都又黏回去身上,沒有翹起來,

我和媽咪還想法子用牙籤掰成小段,撐在耳朵和身體中間,

蒸起來果然讓耳朵很有精神的立起來了~

大家也都說好吃(因為餡料好吃吧...)

不過自從餡沒了之後,兔子包也走入歷史記憶中了~~

(中秋節好像又快到了說....嬸婆:沒聽到、沒聽到~)

兔子屁屁~很像個屁屁吧^^~

一窩兔子~~

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