§ 簡單的幸福 §
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~簡単な幸せ~
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簡單卻超美味~圖解花生醬餅乾

材料:
(一份約做20~25片餅乾)

奶油70g(室溫軟化)

糖粉50g

蛋1個(室溫退冰)

低筋麵粉120g

杏仁粉30g(沒有就多加30g麵粉吧,不會怎麼樣的!)

花生醬50~80g(越多越香,但太多麵糊比較軟,餅乾會癱很開)

首先奶油放軟後加入糖粉打到乳白色

因為沒有加其他發粉,這步驟很重要!

然後加入打散的蛋拌勻(沒退冰頂多就變成蛋花,拌入粉類後也還好啦~)
再拌入花生醬~

這時的麵糊超香!不要偷吃嘿(๑→ܫ←)

篩入麵粉和杏仁粉

(杏仁粉顆粒太粗的話不篩也還好,如果省略杏仁粉香味會稍微少一些~)

然後我好像漏拍了麵粉篩入的照片...請大家將就著看吧(´・ω・`)
總之拌好以後就會成團了(好敷衍的說法...)

我用擠花袋裝著擠在烤盤上,沒有擠花袋的話用湯匙舀也OK唷~

上面可以用叉子交叉壓線,會有很可愛的格綾紋
烤箱上火180/下火130左右烤25~30分(僅供參考...每家烤箱不一樣~)

烤的時候家裡一直飄來花生和奶油的香味,真的好幸福喔~
 
要送人也可以用餅乾袋包裝一下放在小提盒裡就很精緻囉!

喜歡花生顆粒的朋友如果要用有顆粒的花生醬也OK啦^^"

只是我個人不喜歡顆粒口感...話說這餅乾配奶茶好濃郁喔~

厭倦了一成不變花生醬吃法的朋友請務必試著做做看唷~~~
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