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~簡単な幸せ~
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Baking cookies for U~草莓塔~

水果塔說穿了其實是連小孩子都會做的點心(本來要寫猴子的...怕被打)


市面上都有販售已經做好的塔皮,只要進烤箱烤一下就是一般塔殼,


卡是達醬也有現成的粉可以買,只要加上鮮奶或水還原就可以了,真是一整個方便。


不過我不喜歡用現成的東西,感覺太無聊了@@ (這就叫做...天生勞碌命?)


所以就趁卡是達醬做很多的時機,趕緊做一些水果塔吧~~~


塔皮配方來自克棧:
奶油80g
糖粉50g
蛋 1/2個
低粉160g


和做餅乾的原理一樣,奶油跟糖打發之後拌入蛋和低粉揉成麵團,


放進冰箱冰個一小時,再取出鋪在塔模裡,用手壓緊,


上面插一些小洞避免膨脹(可是我的好像還是膨脹了....)


我用175度烤個十多分鐘,等冷卻就把卡是達醬擠在塔裡,


沒用完的塔皮可以放冷凍冰著,要用再拿出來解凍,或是當成一般餅乾烤。


然後草莓切片鋪在上面,中間空空的地方就塞個無子葡萄....反正上面的裝飾很隨性~


放完水果之後應該要刷上果膠或是杏桃醬,不過很抱歉,本小姐兩樣都沒有~


所以就拿了一大匙的草莓果醬加上一點點熱開水調勻,刷在上面,反正會亮亮就好~


然後其中一個草莓塔就被我吃掉了(汗.....) 草莓的酸中和了塔皮和卡是達醬的甜,


整體吃起來很對味,怪不得外面麵包店的水果塔外匯總是公司行號的第一選擇。


不過唯一的缺點.....這東西很難外帶ㄝ~容易弄得到處都黏黏的~


如果有獨立的小盒子裝,水果塔是個不錯的點心~~
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