追蹤
§ 簡單的幸福 §
關於部落格
~簡単な幸せ~
  • 116033

    累積人氣

  • 3

    今日人氣

    2

    追蹤人氣

~ピノコちゃんの誕生日ケーキ~

蛋糕體是"蜂蜜戚風蛋糕",


做法在下一篇,這裡要介紹裝飾糖片。


蛋糕體完全冷卻後脫模,


我有篩一點糖粉做裝飾,雖然知道抹上鮮奶油會更像生日蛋糕,


但家人都不愛奶油,抹了之後可能會很難銷,


我也不喜歡自己喀掉一個蛋糕....



因此決定保持蛋糕原味,將事先做好的糖片放在蛋糕上,修飾一下,完成~
˙
˙
˙
˙
˙
˙
˙
˙
˙
最好有這麼簡單!="=


~~糖片的製作秘辛在這兒~~


{不管要做哪種造型的糖片,需要的材料都差不多,製作過程和照片都是我自己生出來的,}
{可能會被專業人士嗤之以鼻...不過我覺得這是很陽春的做法,而且不需要太多專業器具, }
{有興趣的朋友可以參考~(只是參考啦~有更好的做法請告訴我唷~)             }


材料:
1. 黑巧克力適量(適量的意思就是看圖的大小和顏色,自己決定)


2. 白巧克力適量(顏色越多或是圖越大就要準備越多)


3. 鍋子一個(裡面裝容量1/6的水,不用太多,這是要拿來融化巧克力用的)


4. 自制擠花袋數個(擠花袋做法在下面,可以多做幾個備用)


5. 鐵或鋁製的小碟數個,也可以用鋁箔紙自己製作


6. 食用色素(建議購買三原色-紅、黃、藍,就可以了,烘陪材料行有售)


7. 牙籤很多很多根(細部描繪時非常好用~~)


8. 樣圖(最好是線條簡單,顏色鮮明的。如果是網路抓的,要先放大到你需要的大小喔~)


9. 投影片一張(透明霧面都行,買回來請刷洗乾淨,除非你不想吃....)

------------------------------------


我使用的是從ふたりの黒い医者中截取的圖片,想找有皮諾可跟BJ一起的圖真是難找...


翻遍原畫集,看遍TV動畫,都找不到我喜歡的圖案...


後來看上的是這兩張:






雖然上一張的氣氛和構圖我比較喜歡,但是以線條和顏色來說,上面這張就略顯單調,


也許是因為原圖要呈現那種靜謐的情境,因此柔柔的陽光配上清淡的筆觸,


而後來我採用的這張是出自電影前部的皮諾可大冒險片尾,


最後皮諾可帶著獨角獸給的羽毛送給醫生當聖誕禮物。


不但感覺很溫馨,BJ的樣子也比較偏向手塚老師的風格,因此最後就使用它啦~


準備好原圖之後我有先用奇異筆大略描邊,將主要的線條勾勒清楚,


因為上巧克力線時速度要夠快,不然擠花袋內的巧克力會冷卻硬化而擠不出來。


然後請先計劃好整張糖片需要的顏色,並決定調色順序,最先上色的一定是黑白兩色,


如圖:

我在圖片上都先區分好色塊,BJ的頭髮、西裝背心和眼睛都用黑色,


BJ襯衫、白頭髮、眼白、皮諾可上衣(我懶得再調黃)和襪子都設定為白色。


將顏色區分好之後就把投影片放在樣圖上方,背面可以用膠帶固定,


然後燒水將水煮至微熱(不是要喝的,不要煮到滾!)水溫應該是手摸會覺得有點燙,


我沒有用專業溫度計,都是用這個方式控制溫度,過熱的時候巧克力會壞掉,


如果要用微波爐也是可以,每次用弱微波弄個三十秒看看,但因為這個需要反覆融化巧克力,


其實我不太建議用微波爐......
 

這是我鍋子的照片,水不用放很多,這樣也可以避免水流入放巧克力的容器內。


 




這是我使用的白巧克力,


Dove的單顆包裝,老爸從上海帶回來的,


平常的話還是建議用


"大波露"巧克力就可以了。


旁邊的鋁箔小碗是做蛋塔用的拋棄式鋁模,


我覺得拿來融化巧克力和調色都很方便,


用完也不需要清洗,可以直接丟棄。如果沒有的話可以用錫箔紙自己製作幾個。


先融化黑巧克力,然後將液化的巧克力裝進自製擠花袋中(如下圖),折好袋口,底部剪一個小洞,


然後開始在投影片上描繪黑邊。







黑色部分可以直接用黑巧克力填入,然後融化白巧,填入白色部分,


接著依照每種顏色出現的多寡決定調色的份量,像這張圖是紅色最多,


白巧克力就可以拿一部份調成紅色,調色的時候只要用牙籤沾一點點食用色素,


然後混入巧克力液中調勻就好,色素只需要一點點就很顯色,所以一次不要放太多。


紅色調完就(加黃色一點點)調膚色,以此類推,從最不需要調配的顏色開始,做到最複雜的。


皮諾可的髮色我除了用黑+白巧之外還調了些紅色在裡面,而BJ手上的羽毛原本是粉藍色,


但我不想再另外調配藍色巧克力,因此就將皮諾可用剩的紅色用白巧稀釋,做成粉紅色。


細部顏色可以用牙籤填入,所以牙籤要多準備一點,


如果有溢色的情形,可以等巧克力冷卻後用牙籤刮除。


我之前有先做一個實驗,不過發現冰過後容易裂開,因此右邊那個是失敗品,


(而且後來才發現我連BJ的刀疤都沒完成....汗....)

左邊這個外圈的圖形也是剩下的材料,因為不想浪費就擠在邊邊,


鋪在蛋糕上時有折斷重新排列。

成品~~~噹噹噹~~~


擠花袋製做法在此...

 

相簿設定
標籤設定
相簿狀態